0:38
Рецепт: Шоколадный крем-чиз
300г творожного сыра 100 мл сливок 33% 50 г сахарной пудры 100 г шоколада Шоколад я беру и молочный и темный, мне кажется так крем получается вкуснее, пропорции могут быть разными, например 70г молочного и 30г темного. Далее его нужно растопить удобным для вас способом. Продолжение рецепта в нашем тг канале, нажимай кнопку «Перейти».
0:55
Молочная девочка ✨
Молочная девочка ✨ Бисквиты со сгущенным молоком, крем с маскарпоне и малиновое конфи! Коржи: Сгущенное молоко - 330 г • Яйцо - 95 г • Мука - 152 г • Разрыхлитель - 10 г Яйцо и сгущенное молоко перемешать, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. На силиконовый коврик распределить тонким слоем круги диаметром 18 см. Должно получиться 6 штук. Выпекать при температуре 200°С 5 минут до подрумяненной корочки. Подровнять коржи кольцом, пока они горячие. Охладить. Крем с маскарпоне и малиновым йогуртом: Маскарпоне - 380 г • Сливки 33% - 310 г • Сахарная пудра - 125 г • Малиновый йогурт 5% - 125 г Сыр и сливки из холодильника взбить с сахарной пудрой до однородной стабильной консистенции. Добавить холодный йогурт и перемешать лопаткой. Малиновое конфи: Пюре малин
0:32
Карамельный ганаш
Карамельный ганаш! ⠀ Или идеальная начинка для любых десертов! И не забудь 💗 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Сахар 130 гр Масло сливочное 80 гр Сливки 33% 140 гр Шоколад карамельный 140 гр Соль 2 гр ⠀ Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо смешать и проварить 1 минуту. Добавить кипящие сливки и хорошо смешать. Объединить с шоколадом (как карамелизовать шоколад есть видео в моем профиле), добавить соль и пробить блендером. ⠀ Накрыв пленкой в контакт, стабилизировать в холодильнике 6-8 часов. Для более стабильной текстуры можно слегка взбить миксером. ⠀ Как думаете, в макарон будет вкусно? ⠀ #еда #케이크맛집 #디저트 #рецепт #food #cake #pastrylove #pastrylife #простыерецепты #кондитер #pastry #лайфхаки #макарон #macaroons #macaronstagram
We think you’ll love these
Related Interests
0:10
WHIPPED CARAMEL RECIPE • Ingredients: • - 200g sugar • - 50ml of water • - 70g butter 82.5% • - 200ml of heavy cream 33-35% • - salt • Preparation: • 1. In a saucepan, combine water and sugar, put on medium heat until boiling. As soon as the syrup boils, increase the heat to the maximum and cook until a rich amber color. • 2. In another saucepan, combine cream, butter and salt. Warm up the mixture well, but do not boil it. • 3. As soon as the syrup has acquired the desired color, pour in the hot mixture and start stirring. Be very careful! • the caramel will boil and bubble violently. • 4. Warm up the caramel on the stove for 3 minutes. Then cool down a little and punch with a blender. • 5. Cover with a film in contact, cool and put in the refrigerator. Be sure to cool the
