Gigot d’agneau sur tian de légumes
Essaie cet aromatique gigot piqué avec un tian, le gratin de légumes typique de la Provence. 1 gigot d’agneau suisse d’env. 1,6kg 800g pommes de terre 200g oignons rouges 500g courgettes 500g côte de bette 1 bouquet herbes mélangées, p. ex. romarin, thym, marjolaine, sauge, etc. sel poivre noir du moulin 4 cs huile de colza 1 dl bouillon de légumes 2 gousses d’ail 1 bouquet persil plat 100g olives violettes, dénoyautées
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