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sauces

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Tania Bes

vinaigrettes

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méthode de préparation: nettoyez et épluchez la courgette et l’aubergine épépinez les poivrons. coupez le tout en morceaux, et mettre dans une cocote minute. ajoutez un demi verre d’eau, l’ail, et les épices. fermez la cocote et cuire 15 minutes ouvrez la cocote minute, ajoutez l’huile d’olive, et avec un écrase-patate, réduire le tout en purée cuire jusqu’a évaporation complète d’eau, ajustez le sel, et dégustez avec un bon matlou3.

apero

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Réussir vos marinades A quoi sert une marinade ? Faire mariner une viande ou un poisson apporte un réel plus à vos cuissons : les chairs sont plus juteuses, plus moelleuses et savoureusement parfumées. La marinade s'emploie ...
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Le « Beurre Café de Paris », origines et recette…
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a sandwich and french fries on a plate with ranch dressing in the middle, ready to be eaten
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