Viande de boeuf

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Sarrasin Mireille
sliced meatloaf on a cutting board with parsley
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Pain de viande américain, moelleux et juteux
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Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four… Une recette très originale ! »
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Joue de boeuf en civet pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table
JOUE DE BOEUF EN CIVET (2,2 kg de joue de boeuf, 300 g de lard de poitrine fumée, 300 g de champignons de Paris, 20 petits oignons, 1 bouteille de bon vin rouge, 1 échalote, 20 g de saindoux, 70 g de beurre, 30 g de farine, 1 bouquet garni, sel/poivre blanc)
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Langue de boeuf sauce au porto et aux champignons. Pour changer de la langue de boeuf sauce piquante et parce qu'on a jamais de Madère dans sa cuisine pour la sauce du même nom voici une alternative bien agréable pour les amateurs de langue de boeuf et une occasion de faire découvrir à ceux qui n'ont jamais osé franchir le pas.. La recette par Recettes du Chef.
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