Poulet Popcorn Préparation : • Mélangez la farine et les épices dans une assiette creuse. • Versez la moitié de ce mélange dans une seconde assiette creuse. • Ajoutez l'œuf entier dans la seconde assiette puis battez jusqu'à obtenir une sorte de pâte. • Délayez en versant quelques gouttes de lait, tout en continuant de mélanger. • Salez et poivrez les escalopes de poulet sur les deux faces. • Coupez-les en petits morceaux réguliers d'environ 2 cm d'épaisseur. • Trempez les morceaux de poul...
Préparations : 1. Préparer le poulet Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale, environ 4-5 cm. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix. 2. Préparer les trois étapes de panure Dans un bol, mettez la farine. Dans un deuxième bol, battez les œufs. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure et le parmesan (si utilisé). 3. Paner les morceaux de poulet Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, en veillant à bien l’enrober. Ensuite, plongez-l...
Pain au chocolat Préparation : • Dans la cuve du robot, ajoute les farines, le sel, le sucre, le beurre froid, le lait en poudre, l’eau, et le lait. • Émiette la levure boulangère sans la mettre en contact direct avec le sel ou le sucre. • Pétris à vitesse 1 pendant 3 à 4 min puis à vitesse moyenne pendant 8 à 10 min. La pâte doit devenir élastique et ne pas coller. • Teste la pâte en l’étirant doucement : un film transparent doit apparaître (test du voile). • Forme une boule, couvre-la de f...
