Frühling: saisonales Gemüse und Früchte - Rezeptideen

Hier findest du passend zu unserer Foodie-Challenge zahlreiche saisonale Rezepte und Ideen von Food-Bloggern aus der Schweiz (foodblogs-schweiz.ch #foodblogssschweiz). Saisonale und frühlingshafte Rezepte mit Schweizer Gemüse oder Früchten.

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Rezepte für den Frühling

Finde hier verschieden Rezepte zum Backen im Frühling. Diese Desserts sind mega lecker! #rezept #rezepte #rezeptideen #dessert #frühling #frühlingsrezepte

a white plate topped with strawberry rhubarb streusel cheesecake next to strawberries

Erdbeer Rhabarber Streusel Cheesecake

Süsse Erdbeeren mit saurem Rhabarber und cremigem Cheesecake. Eine perfekte Kombination.

4h 35m

a white bowl filled with peas and cheese

Erbsen-Risotto mit Frischkäse - boumbelle

some food is sitting on a white plate with sauces and garnishes

KNUSPRIGE BÄRLAUCH QUETSCHKARTOFFELN

Beim Waldspaziergang immer der Nase nach, das wohlriechende Wildkraut ist nur unschwer zu "überriechen". Sein leicht knoblauchiger Geruch kündet meist schon richtige Bärlauchmeere an. Kombiniert mit Kartoffeln eine wunderbare Kombination, welche sogar Bärlauchmuffel überzeugt. Ja, diese knusprigen Bärlauch Quetschkartoffeln können auch am Familientisch punkten, denn das Leben is(s)t bunt!

Spargel Galette mit Ricotta. Einfaches Rezept und super lecker aus dem Ofen oder vom Grill.

Das Rezept und Anleitung findest du auf: • https://marlenessweetthings.ch/spargel-galette-mit-ricotta/ Teig • 220 g Weizenmehl • 1/2 TL Salz • 120 g Butter kalt • 60 g Quark • 80 g Wasser eiskaltes Belag • 500 g Grüne Spargeln fein • 2 Knoblauchzehen • 3 EL Olivenöl • 200 g Ricotta • 50 g Sbrinz oder Parmesan gerieben • ½ Bio Zitrone • Salz und frisch gemahlener Pfeffer • Schwarzer Sesam In Zusammemarbeit mit @pinterestde

two desserts on a plate with strawberries and mint leaves

Vanille-Dessert mit Erdbeer-Rhabarberkompott

Das Frühlings Dessert mit Erdbeeren und Rhabarber im Glas ist einfach und schnell gemacht. Die Vanille Creme besteht aus Mascarpone, Quark und Rahm (Sahne) und mit ganz feiner Bio Bourbon Vanilleschote von Dr. Oetker. Das Rezept ist Schritt für Schritt erklärt und lässt sich einfach vorbereiten.

an image of some food on a plate with sauces and green leaves in the background

Knusprige Bärlauch Quetschkartoffeln

Die Wälder sind wieder voll davon. Bei uns geht es heute um Bärlauch. Wir lieben die aromatischen Blätter und bei uns gehört dies einfach zum Frühlimg dazu. Mit leckeren Kartoffeln kombiniert ein tolles Gericht, egal ob als Beilage oder Sogar als Hauptspeise mit Salat.

a white plate topped with food next to a small bowl filled with ranch dressing on top of it

Chicken

Food Waste

Meat

Knusprige Bärlauch Quetschkartoffeln

Bärlauch gehört bei uns einfach zum Frühling dazu. Hier zeigen wir dir ein schnelles und sehr einfach Gericht mit dem Bärlauch, bei dem du gerade Mal 6 Zutaten benötigts. Ideal ist das Gericht um gekochte Kartoffeln zu verwerten. Ideal also um Food waste zu verhindern.

an image of some food being cooked on a pan with a brush in it and the words knuspige barlauch quetskraroten

Knusprige Bärlauch Quetschkartoffeln

EIn uglaublich einfaches Rezept mit Bärlauch geuscht? Dann bist du hier genau richtig. Diese knsuprigen Bärlauch Kartoffeln benötigen gerade einmal 6 Zutaten und sind ganz fix zubereitet. Ob als Beilage oder als vegetarisches Gericht. Bärlauch schmeckt immer toll. Solltest du keinen Bärlauch zur Hand haben, kannst du dies auch einfach mit anderen Kräutern zubereiten.

some food is on a metal rack and pink flowers are in the background with text overlay that reads fassachs scherben

Cheese

Camembert Cheese

Mini Fasnachtschüechli

Mini Fasnachtsküchlein sind die kleinen Schwestern der schweizer Fasnachtchüechli. Sie sind ähnlich wie die Badischen Scherben. Das Rezept ist einfache und schneller aus gebacken. Sie gehören einfach zur Fasnacht dazu.

an image of a casserole dish with cheese and spinach in it on a table

Nudel Gratin mit Spinat und Käse - Einfacher Nudelauflauf

Dieser Nudelauflauf mit Spinat und Käse ist cremig, lecker und schnell gemacht. Ein einfaches Nudelgratin ohne Ei. Der Auflauf kann mit fische gekochten Pasta oder mit übriggeblieben gekocht werden. Ideales Rezept für Resteverwertung und zum Foodwaste vermeidung

Jedes Jahr ist es dasselbe mit diesen kostbaren Spargeln: Man muss Ruhe bewahren und mit geschlossenen Augen an den von weit her importierten ausländischen Spargeln in den Läden vorbei gehen und sich ganz schön in Geduld üben. Doch das Warten auf die einheimischen Spargeln zahlt sich jedes Jahr aus! Im Rahmen der Foodblogsschweiz Challenge für den Monat Mai haben wir einmal mehr einen Schweizer Spargelsalat gemacht - mit einem italienischen Touch! Parmesan, Green Beans, Green

Parmesan

Green Beans

Green

Spargelsalat all'italiana - Schweizer Spargeln mit Tomaten und Parmesan

Jedes Jahr ist es dasselbe mit diesen kostbaren Spargeln: Man muss Ruhe bewahren und mit geschlossenen Augen an den von weit her importierten ausländischen Spargeln in den Läden vorbei gehen und sich ganz schön in Geduld üben. Doch das Warten auf die einheimischen Spargeln zahlt sich jedes Jahr aus! Im Rahmen der Foodblogsschweiz Challenge für den Monat Mai haben wir einmal mehr einen Schweizer Spargelsalat gemacht - mit einem italienischen Touch!

Radieschen verfeinern Salate und sind dank ihrem scharfen Geschmack sehr beliebt als Apéro-Beilage. Für einmal haben wir Radieschen aber im Ofen gebacken - zusammen mit Bundzwiebeln und Speck ergeben sie einen schmackhaften Belag für einen familienfreundlichen Flammkuchen. Tacos

Tacos

Flammkuchen mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Speck - Rezept

Radieschen verfeinern Salate und sind dank ihrem scharfen Geschmack sehr beliebt als Apéro-Beilage. Für einmal haben wir Radieschen aber im Ofen gebacken - zusammen mit Bundzwiebeln und Speck ergeben sie einen schmackhaften Belag für einen familienfreundlichen Flammkuchen.

two plates of pasta with asparagus and parsley

Pasta mit cremigem Spargelragout und Rauchlachs

Spargeln kannst du unglaublich vielseitig zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit diesem herrlich cremigen Spargelragout mit Rauchlachs? Deine Gäste haben sicher Spargeln noch nie auf diese Art und Weise gegessen. Du brauchst nur wenige Zutaten und im Handumdrehen ist das Gericht zubereitet.

a salad with asparagus, strawberries and mozzarella

International Recipes

Savoury Food

Food Design

Salat mit grünem Spargel, Erdbeeren & Burrata

20m

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Erdbeer Rhabarber Streusel Cheesecake

Süsse Erdbeeren mit saurem Rhabarber und cremigem Cheesecake. Eine perfekte Kombination.

4h 35m

Pasta