1.9K views · 2.4K reactions | Ici la saison des fleurs de sureau et de leur parfum enivrant commence ! 👩🏼🌾 On peut faire plein de choses avec ces fleurs : de la limonade, des beignets, de la liqueur… Mais ce que je préfère c’est le sirop. Parce qu’il se conserve facilement et qu’on peut le glisser dans plusieurs préparations (pâtisseries, boissons…). 👩🏼🌾 Écoute bien l’audio de cette vidéo pour ne pas risquer une intoxication car il existe un sureau toxique ! Le sureau hièble ou yèble. 👩🏼🌾 Pour la cueillette, on évitera les jours de pluie. Pour la recette, il te faudra : une trentaine (voire plus) d’ombelles de sureau, 1L d’eau non chlorée, 2 citrons bio en tranches, le jus d’un autre citron, 500g de sucre bio. 👩🏼🌾 L’étape la plus longue consiste à retirer le maximum de tiges des ombelles. Elles apportent un goût désagréable. Ensuite tu places les ombelles et les rondelles de citron dans une eau frémissante. Tu couvres et tu laisses reposer une nuit voire une journée. Le lendemain, tu filtres ta préparation, tu rajoutes le jus d’un citron et le sucre. Tu portes à ébullition en mélangeant constamment, tu coupes le feu et tu remplis tes bouteilles à joint préalablement stérilisées. 👩🏼🌾 Tu peux conserver les bouteilles dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière plusieurs mois. De toutes façons c’est tellement bon que ça ne dure pas longtemps ! 👩🏼🌾 Petit conseil (pour ceux qui auront lu jusqu’au bout) : dans un petit verre de vin blanc, avec modération, c’est excellent et dans le kéfir c’est divin ! 👩🏼🌾 Virginie - #lejardinbis #recette #recettemaison #recettefacile #recettesimple #sureau #sureaunoir #elderberry #sirop #siropdesureau #siropmaison #autosuffisance #autono#autonomiealimentaire #cueillette #cueillettesauvage | Le jardin bis | Facebook
1.9K views · 1.7K reactions | Ici la saison des fleurs de sureau et de leur parfum enivrant commence ! 👩🏼🌾 On peut faire plein de choses avec ces fleurs : de la limonade, des beignets, de la liqueur… Mais ce que je préfère c’est le sirop. Parce qu’il se conserve facilement et qu’on peut le glisser dans plusieurs préparations (pâtisseries, boissons…). 👩🏼🌾 Écoute bien l’audio de cette vidéo pour ne pas risquer une intoxication car il existe un sureau toxique ! Le sureau hièble ou yèble. 👩🏼🌾 Pour la cueillette, on évitera les jours de pluie. Pour la recette, il te faudra : une trentaine (voire plus) d’ombelles de sureau, 1L d’eau non chlorée, 2 citrons bio en tranches, le jus d’un autre citron, 500g de sucre bio. 👩🏼🌾 L’étape la plus longue consiste à retirer le maximum de tige
3.8K reactions · 44 shares | PRENDRE SOIN DE SON VENTRE AVEC LES BULLES DU SUREAU Le sureau est en fleur. C’est le moment parfait pour préparer une boisson simple, naturelle, et bonne pour la digestion. Je vous partage aujourd’hui la recette de mon pétillant de sureau, une boisson légèrement fermentée, riche en micro-organismes bénéfiques pour le microbiote. Ces petites bulles ne sont pas seulement jolies : elles aident le ventre à retrouver du confort, à mieux digérer, et à se sentir plus léger. Recette pour 2 litres : • 3-4 ombelles de fleurs de sureau • 2 litres d’eau • 150g de sucre • 1 citron bio 1. Mélangez l’eau, le sucre, le citron dans un grand bocal. 2. Ajoutez les fleurs de sureau (non lavées, pour garder les levures naturelles). 3. Couvrez avec un tissu et laissez fermenter 2 à 5 jours à température ambiante.s’il fait un peu frais, la fermentation peut être plus longue. 4. Quand des bulles apparaissent, filtrez et versez dans des bouteilles à fermeture hermétique. 5. Laissez encore fermenter encore 1 à 2 jours à température ambiante, puis mettez au frais. 6. Servez bien frais… et savourez. Ce genre de boisson vivante aide à remettre du mouvement dans la digestion. C’est une manière douce de soutenir votre flore intestinale, tout en vous reconnectant au rythme des saisons. Vous aimeriez apprendre à faire d’autres boissons naturelles comme celle-ci ? J’ai créé une masterclass en ligne où je vous guide pas à pas pour faire du kéfir, du kombucha ou des ginger beer et bien d’autres recettes. Commentez limonade 🍹 pour recevoir un code de réduction sur la Masterclass. Vous trouverez tous les détails de la recette sur mon blog. #sureau #microbiote #digestion #boissonsfermentées #fermentationmaison | Académie Fermentation | Facebook
2.9K reactions · 31 shares | PRENDRE SOIN DE SON VENTRE AVEC LES BULLES DU SUREAU Le sureau est en fleur. C’est le moment parfait pour préparer une boisson simple, naturelle, et bonne pour la digestion. Je vous partage aujourd’hui la recette de mon pétillant de sureau, une boisson légèrement fermentée, riche en micro-organismes bénéfiques pour le microbiote. Ces petites bulles ne sont pas seulement jolies : elles aident le ventre à retrouver du confort, à mieux digérer, et à se sentir plus léger. Recette pour 2 litres : • 3-4 ombelles de fleurs de sureau • 2 litres d’eau • 150g de sucre • 1 citron bio 1. Mélangez l’eau, le sucre, le citron dans un grand bocal. 2. Ajoutez les fleurs de sureau (non lavées, pour garder les levures naturelles). 3. Couvrez avec un tissu et laissez
3.8K reactions · 44 shares | PRENDRE SOIN DE SON VENTRE AVEC LES BULLES DU SUREAU Le sureau est en fleur. C’est le moment parfait pour préparer une boisson simple, naturelle, et bonne pour la digestion. Je vous partage aujourd’hui la recette de mon pétillant de sureau, une boisson légèrement fermentée, riche en micro-organismes bénéfiques pour le microbiote. Ces petites bulles ne sont pas seulement jolies : elles aident le ventre à retrouver du confort, à mieux digérer, et à se sentir plus léger. Recette pour 2 litres : • 3-4 ombelles de fleurs de sureau • 2 litres d’eau • 150g de sucre • 1 citron bio 1. Mélangez l’eau, le sucre, le citron dans un grand bocal. 2. Ajoutez les fleurs de sureau (non lavées, pour garder les levures naturelles). 3. Couvrez avec un tissu et laissez fermenter 2 à 5 jours à température ambiante.s’il fait un peu frais, la fermentation peut être plus longue. 4. Quand des bulles apparaissent, filtrez et versez dans des bouteilles à fermeture hermétique. 5. Laissez encore fermenter encore 1 à 2 jours à température ambiante, puis mettez au frais. 6. Servez bien frais… et savourez. Ce genre de boisson vivante aide à remettre du mouvement dans la digestion. C’est une manière douce de soutenir votre flore intestinale, tout en vous reconnectant au rythme des saisons. Vous aimeriez apprendre à faire d’autres boissons naturelles comme celle-ci ? J’ai créé une masterclass en ligne où je vous guide pas à pas pour faire du kéfir, du kombucha ou des ginger beer et bien d’autres recettes. Commentez limonade 🍹 pour recevoir un code de réduction sur la Masterclass. Vous trouverez tous les détails de la recette sur mon blog. #sureau #microbiote #digestion #boissonsfermentées #fermentationmaison | Académie Fermentation | Facebook
2.9K reactions · 31 shares | PRENDRE SOIN DE SON VENTRE AVEC LES BULLES DU SUREAU Le sureau est en fleur. C’est le moment parfait pour préparer une boisson simple, naturelle, et bonne pour la digestion. Je vous partage aujourd’hui la recette de mon pétillant de sureau, une boisson légèrement fermentée, riche en micro-organismes bénéfiques pour le microbiote. Ces petites bulles ne sont pas seulement jolies : elles aident le ventre à retrouver du confort, à mieux digérer, et à se sentir plus léger. Recette pour 2 litres : • 3-4 ombelles de fleurs de sureau • 2 litres d’eau • 150g de sucre • 1 citron bio 1. Mélangez l’eau, le sucre, le citron dans un grand bocal. 2. Ajoutez les fleurs de sureau (non lavées, pour garder les levures naturelles). 3. Couvrez avec un tissu et laissez
71K views · 14K reactions | Pétillant sauvage de lilas – 100 % vivant et floral ! Une boisson maison ultra simple, naturellement fermentée… et qui a vraiment le goût envoûtant du lilas. Voici la recette : ➔ 1 litre d’eau non chlorée ➔ 60 g de sucre blond ➔ Une jolie grappe de lilas (équeutée si vous craignez l’amertume) ➔ 3 à 4 rondelles de citron bio On mélange tout dans un bocal, et on laisse fermenter 2 à 4 jours à température ambiante. Dès que des bulles apparaissent, on filtre, on transvase dans une bouteille solide à fermeture mécanique (type limonade) et on laisse fermenter encore 1 à 2 jours pour booster le pétillant. Important : pensez à dégazer votre bouteille 1x par jour pour éviter les accidents, parce que ça peut pétiller vraiment fort ! Ensuite, direction le frigo. À dégu
169K views · 11K reactions | Arrete de donner autant de pouvoir a cette société de consommation et émancipe toi, devient autosuffisant! comment ?! En apprenant tout simplement. Apprendre c’est devenir autonome , c’est refuser d’être infantilisé. Aujourd’hui je te montre comment faire ton soda pétillant que tu peux reproduire avec n’importe quel fruit, fleurs ou herbes médicinales. Ingrédients : 1l d’eau filtrée 100g de sucre ou de miel ( ici sucre blond bio @lafourchebio ) Les fruits de ton choix ( ici kiwi bio ) 3 rondelles de citron ou d’un autre agrume Laisser fermenter 4 à 5 jours tout en remuant 1 fois par jours avec une cuillère en bois Couvrir avec un coton et un élastique afin de laisser la fermentation respirer . Au bout de 5 jours ( il y aura plein de bulles) il fau
Recettes - Spritz au Limoncello Ingrédients : - 4 cl de limoncello - 6 cl de prosecco - 2 cl d'eau pétillante - Glaçons - 1 rondelle de citron (pour la décoration) Instructions : 1. Remplissez un verre à vin de glaçons. 2. Versez le limoncello sur les glaçons. 3. Ajoutez ensuite le prosecco et l'eau pétillante. 4. Mélangez doucement à l'aide d'une cuillère pour bien intégrer les saveurs. 5. Décorez avec une rondelle de citron. Temps de préparation : 5 minutes Portions : 1 verre #cocktails #limoncello #spritz #boissonfraîche #apéritif #été #recetterapide #boisson | Facebook
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