Schokoladen-Macarons - Wienerbrød - skandinavisch backen | Rezept | Macaron rezept, Kuchen und torten rezepte, Lecker
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Rezept für Schokoladen-Macarons, mit schokoladigstem Baiser und zartschmelzender Vollmilch-Ganache, Rezept mit italienischer Meringue / Chocolate Macaron
wienerbroed.com

Schokoladen-Macarons - Wienerbrød - skandinavisch backen

1 rating
· 1hr 24min · 35 servings
Die schokoladigsten Macarons ever, mit zartem Baiser und Vollmilch-Ganache
wienerbroedblog
Wienerbrød | Katharina

Ingredients

Ingredients
• 185 g Puderzucker
• 185 g Mandeln (gemahlen)
• 40 g Backkakao
• 50 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 150 g Eiweiß
• rote Speisefarbe (Pastenfarbe)
• 200 ml Sahne
• 1 EL Zucker
• 200 g Vollmilch-Kuvertüre (gehackt oder Callets)
• 50 g Zartbitter-Kuvertüre (gehackt oder Callets)
• 40 g Butter

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