three jars filled with different types of food on top of a table next to vegetables

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Haltbare Gemüse-Würzpaste selbermachen ohne Kochen

30min · 40 servings

Gemüse-Brühpulver besteht oft zu weniger als fünf Prozent aus Gemüse. Dabei ist es ganz einfach ein Würzmittel aus frischem Gemüse selber herzustellen.

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Ingredients

• 300 g Karotten

• 250 g Tomaten

• 150 g Paprika

• 50 g Champignons

• 100 g Sellerie

• 50 g Zwiebel

• 100 g Frühlingszwiebeln

• 2 Knoblauchzehen

• 200 g Salz

• 2-3 Esslöffel frische oder getrocknete Kräuter, z.B. Petersilie, Liebstöckel, Majoran, Bohnenkraut und Schnittlauch

• 1 EL Olivenöl

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