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Karotten-Muffins ohne Zucker, saftig & lecker — Kleine Spinatesser
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Ein leckeres & saftiges Rezept für Kinder und Erwachsene, nicht nur zu Ostern! Diese gesunden Karotten-Muffins sind einfach & schnell gemacht, ohne Haushaltszucker und vegan möglich.
Ingredients
Malzemeler
• 150 g Karotten – gerieben
• 1 Ei (oder 40 g Apfelmus für vegane Muffins)
• 60 ml Öl – neutral
• 70 ml Ahornsirup – echter! (für Babys unter 12 M. ohne, siehe Notizen)
• 120 g Apfelmus – ungesüßt
• 80 ml Buttermilch, Milch oder pflanzliche Milch
• 100 g gemahlene Mandeln
• 220 g Vollkornmehl – Weizen oder Dinkel
• 1 Teelöffel (4 g) Backpulver
• 1 Teelöffel Ceylon Zimt - optional
• 40 g Rosinen - optional