ZUTATENFür den Teig:4 St.Eier80 gZucker80 gMehl1 TLVanilleextrakt40 mlÖl40 mlWasser1 TLgemahlener Zimt30 gKakaopulver1 TLBackpulverFür die Creme:60 gSchokolade250 mlSchlagsahne70 gPuderzucker ZUBEREITUNG Eiweiße und Zucker steif schlagen und beiseite legen. Eigelbe kurz schaumig rühren und Vanilleextrakt, Wasser, Öl sowie eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Zimt beimengen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, verteilen und glatt…