Das Thai Carpaccio vom Bio-Lachs gehört zu den absoluten Lieblingsgerichten unserer Gäste im Restaurant Cocon. Grund genug also, unser Rezept allen Hobbyköchen und Interessierten zum Nachkochen zur Verfügung zu stellen. Zutaten 120 gr Irländischer Bio Lachs 30 gr Bunte Salatblätter 3-4 Stk. Radieschenscheiben, hauchdünn geschnitten 1 Stk. Chrysanthemum Blüten, für Dekoration Ingwer-Vinaigrette 1 Limette, nur... Weiter »