Glasnudelsalat | Vegan Heaven

2 ratings

· 20min · 4 servings

Dieser asiatische Glasnudelsalat mit einer cremigen Erdnusssauce ist super lecker, leicht, erfrischend und sehr einfach zuzubereiten. Noch dazu ist er vegan und kann ganz einfach glutenfrei zubereitet werden.

veganheaven.de

Ingredients

• 200 g Glasnudeln

• 3 Karotten

• 1/2 Gurke

• 1 rote Paprika

• 3 Frühlingszwiebeln

• 1/2 Bund Minze

• 1/2 Bund Koriander

• 60 g ungesüßtes Erdnussmus

• 3 Teelöffel Sojasauce

• 1 Teelöffel Ahornsirup

• 1 Teelöffel Reisessig

• Saft von einer Limette

• 1 Esslöffel Kokosmilch aus der Dose

• 1/2 Teelöffel rote Currypaste

• 1 Teelöffel Sesamöl

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 3 Esslöffel warmes Wasser

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Ingredients

• 200 g Glasnudeln

• 3 Karotten

• 1/2 Gurke

• 1 rote Paprika

• 3 Frühlingszwiebeln

• 1/2 Bund Minze

• 1/2 Bund Koriander

• 60 g ungesüßtes Erdnussmus

• 3 Teelöffel Sojasauce

• 1 Teelöffel Ahornsirup

• 1 Teelöffel Reisessig

• Saft von einer Limette

• 1 Esslöffel Kokosmilch aus der Dose

• 1/2 Teelöffel rote Currypaste

• 1 Teelöffel Sesamöl

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 3 Esslöffel warmes Wasser