• 400 gr di carne macinata di bovino
• 75 gr di salsiccia privata dal budello (in alternativa altra carne macinata di maiale)
• 100 gr di pane raffermo (1 panino)
• 2 cucchiai abbondanti di grana
• 2 – 3 cucchiai di olio (anche 1 in più se gradite)
• 3 – 5 cucchiai di Brodo di carne o pollo o vegetale