• 70 g feiner Bulgur (alternativ Cousocus oder Qinoa)
• ca. 150-200 g frische Petersilie, glatt (+/- nach Vorliebe)
• 50 g frische Minzeblätter (abgezupft)
• 1/3 Gurke (oder 2-4 mini Gurken)
• 1/2 Zwiebel (optiona) (alternativ: Frühlingszwiebel )
• 1 Tomaten (möglichst klein gewürfelt)
• 80 g Granatapfelkerne (aus ca. 1/3 Granatapfel (optional))
• 1 Romana Salat Kopf (ganze Salatblätter gewaschen)
• ca. 80 ml Olivenöl von guter Qualität (+ mehr zum Abschmecken)
• ca. 80 ml Zitronensaft aus frischen Zitronen (aus ca. 2-3 Zitronen)
• Salz & Pfeffer (nach Geschmack)