D'habitude, j'écris ou je réalise des vidéos sur la cuisine asiatique du Sud-Est, mais pendant la période du confinement vous avez été nombreux à me demander la recette mexicaine (improvisée) du Chili Sin Carne. Prenons un moment, un peu de recul sur cette période particulière... Mais quelle période ! Je ne sais pas si nous nous rendons vraiment compte, mais nous sommes en train de vivre un moment historique. Plus tard nous pourrons dire à nos petits-enfants: "Tu sais nous on a vécu la…