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a loaf of bread sitting on top of a cooling rack

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marcelpaa.com

12 Std. No Knead Bread

6 ratings

· 30min · 1 serving

Heute backen wir ein sensationelles "No Knead Bread" mit einer 12 Std.-Reifung des Teiges. Ein sehr aromatisches Brot mit langer Frischhaltung und guter Verträglichkeit. Dir gefällt dieses Rezept? Viele weitere Tipps und Trick zu «Brötchen ohne Kneten» findest Du in meinem Online-Kurs «No knead breads».

einfach backen - Marcel Paa

Ingredients

Ingredientes

• 380 g Ruchmehl ((Weizenmehl Type 1050))

• 70 g Vollkornmehl ((Weizen Vollkornmehl))

• 50 g Roggenmehl, hell ((alternativ: Roggenmehl dunkel))

• 380 g Wasser (30 Grad warm)

• 10 g Salz

• 1 g Frischhefe

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