• 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n
• 200 g Champignons, frisch braun
• 200 g Pfifferlinge (ersatzweise weiße Champignons)
• 500 g Hähnchenbrustfilet, roh
• 180 g Reis, Langkornreis, trocken
• 1 Prise(n) Salz/Jodsalz
• 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
• 200 g Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
• 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver)
• 200 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut mit Kräutern
• 1 EL, gehackt Petersilie