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Spätzlipfanne mit Gemüse - Rezept | Swissmilk | Rezept | Spätzlipfanne, Rezepte, Mahlzeit
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Spätzlipfanne mit Gemüse - Rezept | Swissmilk

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· 45min
Soul Food für den Winter: Diese Spätzlipfanne mit Federkohl, Kürbis und Schweizer Rahm ist ein herrlich einfaches No-Food-Waste-Rezept. Chochdoch mit Silas.
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Swissmilk - official

Ingredients

Ingredients
• Knöpflisieb oder Röstiraffel
• Schaumkelle
• 500 g Mehl
• 2,5 dl Milch
• 5 Eier
• Salz, Pfeffer
• 100 g Butter, zum Anbraten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 30 g Butter
• 200 g Kürbis, z.B. Hokkaido (Knirps) oder Butternuss, in Würfeln
• 200 g Rüebli, in Würfeln oder andere Gemüsereste
• 1 dl Bouillon oder Weisswein
• 3 dl Rahm
• 100 g Federkohl (Kale), in Streifen
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Kardamompulver
• 1 EL Curry

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