Quarkhasen Rezept – Fluffige Osterhasen aus Quark-Öl-Teig

15min · 20 servings Zutaten Für den Teig: • * 250 g Magerquark • * 120 ml Rapsöl • * 1 Ei ( Gr. M) • * 100 g Zucker • * 1 Pck. Vanillezucker • * Abrieb einer Bio-Zitronen • * 400 g Weizenmehl (Typ 405) * 1 Pck.Backpulver Zum Einstreichen und Wenden: • * 1 Ei • * 1 EL Milch • * 60 g geschmolzene Butter * 50 g Zucker Zubereitung: • In eine Schüssel Magerquark, Rapsöl und das Ei mit einem Schneebesen cremig rühren. • Zucker, Vanillezucker und Aberieb einer Bio- Zitronenschale dazugeben. • Jetzt das Weizenmehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben und mit dem Handrührgerät mit Knethakenaufsatz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 1