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南瓜蔓越莓蛋糕(無蛋無奶配方)
所有食材都能夠入口真的要抱持著感謝的心，因為如 此，才能夠享受到各式各樣的美味。 平時可以正常攝取雞蛋牛奶的我們，覺得做蛋糕是如 此簡單。但是對於一些身體會對雞蛋過敏的孩子或吃 純素無蛋無奶的朋友來說，甜點卻是這麼遙不可及。 我特別用了滋味甜美顏色漂亮的南瓜做了一個無蛋無 奶的甜點，希望有需要的朋友也可以享受烘焙的樂趣 。 南瓜蔓越莓蛋糕(無蛋無奶配方) 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個 材料: 南瓜泥150g 細砂糖40g 低筋麵粉150g 泡打粉1.5茶匙 液體植物油40g 豆漿95g 香草精1茶匙 蔓越莓乾40g 事先準備工作 1.南瓜去皮切塊大火蒸12-15分鐘至熟軟 2.南瓜蒸好將盤子中多餘的水份倒掉，趁熱用叉子壓成泥狀取 150g 3.所有材料秤量好 4.低筋麵粉 + 泡打粉混合均勻用篩網過篩 5.烤盒鋪上一層白報紙 6.蔓越莓灑上1茶匙的低筋麵粉(份量外)混合均勻，多餘的粉倒出 7.烤箱預熱至180度c 步驟: 1.南瓜泥 + 細砂糖混合均勻 2.再依序將液體植物油、豆漿及香草精加入攪拌均勻 3.過篩的粉類分2次加入，以切拌的方式攪拌均勻 切拌方式請參考…
