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Tartare di manzo allo zenzero: la ricetta proteica raw e light

400 gr di carne per tartare, succo di 3 limoni, 4 cucchiai di trito di cipolle di Tropea o scalogno, capperi ed erba cipollina, 4 tuorli d'uovo fresco, 4 cucchiaini di senape. sale fino qb, 4 cucchiaini di olio evo, zenzero in polvere a piacere.
simona_chilelli
simona SIMO
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