elle.fr
Bûche framboises et pistaches pour 6 personnes - Recettes - Elle
2797 ratings
Avec son biscuit roulé ultra-facile à préparer, sa crème gourmande au mascarpone, le tout agrémenté de pistaches et de framboises, cette bûche est tout simplement parfaite ! La bonne astuce pour réussir son biscuit roulé à la perfection ? Il faut l'enrouler, une fois cuit, dans un torchon légèrement humide pour qu'il prenne une belle forme sans se casser au montage. Et une fois garni, on l'enroule de film pour conserver la forme de la bûche avant de réserver quelques heures au frais.
Ingredients
Dairy
• 250 g De mascarpone
Other
• 125 g De farine
• 250 g De framboises
• 50 g De pistaches non salées
• 125 g De sucre
• 50 g De sucre glace + 1 c. à soupe
• 1 sachet De sucre vanillé
• 4 Oeufs