ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 2 Zwiebel(n) 250 g Bulgur (grob geschroteter Weizen, beim Türken erhältlich) 750 ml Gemüsebrühe 4 m.-große Tomate(n) 500 g Zucchini 3 EL Tomatenmark 2 Zehe/n Knoblauch 200 g Schafskäse 1 TL Kräuter der Provence Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarzer Verfasser: pingu41269 Zwiebeln hacken und mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl leicht rösten, mit Gemüsebrühe auffüllen und bei kleiner Hitze in 15 Min. ausquellen lassen. Inzwischen Tomaten heiß überbrühen, häuten und…