Risotto cremoso con zucchine e carote alla curcuma - Mastercheffa | Ricetta | Ricette, Ricette vegetariane, Risotto verdure
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Leggero, cremoso e pieno di gusto, questo risotto si prepara aggiungendo la ricotta a fine cottura: una vera bontà che si prepara in poche e semplici mosse!
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Risotto cremoso con zucchine e carote alla curcuma - Mastercheffa

57 ratings
· 35min · 4 servings
Cari amici, oggi prepariamo insieme un bel risotto cremoso con zucchine e carote alla curcuma, una delizia tutta vegetariana che si prepara in poche e semplici mosse!Amo molto il risotto e lo prepa...
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Ingredients

Ingredients
• 350 g riso Carnaroli
• 2 carote
• 2 zucchine
• 1/2 cipolla
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 250 g ricotta
• 2 cucchiai curcuma in polvere
• parmigiano
• olio extravergine d'oliva
• 600 ml brodo vegetale
• sale
• pepe nero
• prezzemolo

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