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Pâtes à la Norma - Recette italienne
a plate full of pasta and eggplant on a wooden table
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750g.com

Pâtes à la Norma

7 ratings
· 35min
Les pâtes à la Norma sont un classique de la cuisine italienne et plus particulièrement de la cuisine sicilienne. Il s'agit de pâtes accompagnées d'une sauce tomate au basilic et d'aubergines frites dans l'huile d'olive. Le tout est saupoudré avec de la ricotta sicilienne de brebis. Et pour encore plus d'idées de recettes du quotidien, abonnez-vous à 750g ou rendez-vous sur notre site.
750grammes
750g

Ingredients

Produce
• 1 Aubergine
Condiments
• 4 cup A s. d'huile d'olive
• 30 Cl d'huile d'olive
Pasta & Grains
• 400 g De rigatoni
Prepared
• 100 g De ricotta sicilienne de brebis a pate dure
Other
• 1 c. à s. de gros sel
• 50 g De farine
• 400 g De polpa (tomates fines concassées)
• 5 feuilles de basilic frais
• 1 Oignon (petit)
• 2 Pincées de sel ou sel fin

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