Himbeer-Marzipan-Törtchen | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten, Marzipantorte
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Heute ist feiern angesagt mit einem rosaroten Marzipantörtchen mit einem Kern aus Himbeerkompott. „8 Jahre voll mit feinster Pâtisserie!“ Nun ist bereits 8 Jahre her, dass ich das erste Rezept online gestellt habe. Das vergangene Jahr bracht viele neue Rezepte in regelmäßigen Abständen mit sich. Gleichzeitig konnten ei…
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lapati.eu

Himbeer-Marzipan-Törtchen

3hr 30min · 4 servings
Törtchen mit Mandel-Marzipankuchen, Himbeerkern und Tonkabohnenmousse
lapatieu
LAPÂTISSERIE

Ingredients

Ingredients
• 200 g Sahne
• 125 g Mascarpone
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 75 g Himbeeren (TK)
• 50 g Dinkelmehl Type 630
• 40 g Gelierzucker 2:1
• 20 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 20 g Puderzucker
• 20 g weiße Schokolade
• 1 Saft einer halben Zitrone
• 1 Abrieb einer halben Zitrone
• 2 Blatt Gelatine
• 0.5 TL Tonkabohne, gemahlen
• 1 Prise Salz
• einige Himbeerstücke, gefriergetrocknet
• rote Lebensmittelfarbe
• 200 g Marzipanrohmasse
• 100 g Marzipanrohmasse

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