Herbstsuppe mit Pfifferlingen und gebrannten Knoblauchmandeln | Food-Blog Schweiz | foodwerk.ch | Rezept | Maronensuppe, Gesunde rezepte, Maronen suppe
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there is a bowl of soup and bread on the table
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Herbstsuppe mit Pfifferlingen

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· 40min · 2 servings
Herbstsuppe mit Pfifferlingen: Ein aromatisches und sättigendes Rezept, das den Herbst auf den Teller bringt. Schnell zubereitet und ideal für gemütliche Abende. Hol dir das Rezept bei uns auf dem Blog, denn das Leben is(s)t bunt! 🍁🍄
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Ingredients

Ingredients
• 200 g Pfifferlinge (In der Schweiz auch Eierschwämmli genannt)
• 30 g Butter
• 10 g Mehl
• 1 St Schalotte (gehackt)
• 1 St Knoblauchzehe (gehackt)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 90 g Creme Fraîche
• 1 Zweig Rosmarin
• 200 g Mandeln (ungeschält)
• 1 St Eiweiss
• 1-2 TL Oregano
• 1 St Knoblauchzehe (fein gerieben)
• ½ TL Salz

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