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Bärlauch-Frischkäse-Brötchen Zutaten für 12 Stück: 250 g Kartoffeln 300 g Mehl (bei mir Typ 1050) Salz Zucker 20 g frische Hefe 100… | Rezepte, Essen rezepte, Essen
Bärlauch-Frischkäse-Brötchen Zutaten für 12 Stück: 250 g Kartoffeln 300 g Mehl (bei mir Typ 1050) Salz Zucker 20 g frische Hefe 100… | Rezepte, Essen rezepte, Essen
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rock-the-kitchen.de

Bärlauch-Frischkäse-Brötchen | rockthekitchen!

Es ist Frühling! Endlich! Grund genug für den ersten Bärlauch-Einsatz in der Küche. Inspiriert wurde ich dazu wieder mal in der aktuellen Essen & Trinken: Raffinierte Bärlauch-Kartoffel-Brötchen mit Pinienkernen wurden in Ausgabe 4/11 ansprechend präsentiert. Das Besondere daran ist der Hefeteig, bei dem knapp die Hälfte des Mehls durch gekochte Kartoffeln ersetzt werden, was dem Teig... Artikel ansehen
Ruth Baio
Ruth Baio

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