• 250 g Carne trita mista bovino e suino (magra)
• 1 Dado vegetale (fatto in casa [facoltativo])
• 1 Pizzico noce moscata (facoltativo)
• 1 Pizzico pepe misto in grani (con macinino)
• q.b. formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
• q.b. misto carote, cipolle, sedano (a tocchetti)