Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Risotto affumicato allo zafferano - Martano's Kitchen | Ricetta nel 2025 | Ricette, Risotto, Soul food
a white plate topped with food on top of a table
blog.giallozafferano.it

Risotto affumicato allo zafferano - Martano's Kitchen

1hr 30min · 2 servings
Risotto affumicato allo zafferano: provola affumicata e zafferano con pancetta tesa affumicata con legno di faggio e castagne arrostite al caminettoIntenso, rotondo, cremoso e di carattere… insom...
danielemartano
Martano's kitchen

Ingredients

Ingredients
• 1 l brodo vegetale
• 200 g riso Carnaroli
• 1 scalogno
• q.b. burro
• q.b. olio di oliva
• 1 bicchiere vino bianco secco
• 60 g zafferano
• 100 g provola affumicata
• 30 g Parmigiano Reggiano DOP
• 60 g pancetta (tesa) (Affumicata al legno di faggio)
• 5 castagne arrostite
• q.b. timo

Comments