• 3 Kleine gelbe Zwiebeln, (klein gehackt)
• 3 Schalotten, (klein gehackt)
• 4 Lauchzwiebeln, (in dünne Scheiben geschnitten)
• 3 Kleine Lauchstangen, (in Scheiben geschnitten)
• 2 EL Natives Olivenöl extra
• 150 g Becher Crème Fraîche
• 2 TL Frische Thymian-Blätter
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, (nach Geschmack)
• 1 Pkg. Frischen Quiche- & Tarteteig (Ø 32 cm, 300 g), (gibts im Kühlregal im Supermarkt)
• Dünn geschnittene rote Zwiebelringe zum Dekorieren ((optional))
• 2 Hände voll Junge Rucola-Blätter