Paste di Mandorla ist ein weiches, traditionelles, süditalienisches Gebäck, das seinen Ursprung in Sizilien hat. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht. Sie schmeck weniger intensiv nach Bittermandeln als ihre grossen Schwestern die Amaretti. Für das Rezept benötigst du keinen Mixer sondern nur deine Hände. Sie sind auch ein beliebtes Geschenk aus der Küche und schmecken nicht nur zur Weihnachts Zeit.
