鬼嫁料理手帳: 豉汁蒸排骨﹣ LC無水蒸@ 22 buffet casserole (附食譜)
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a bowl filled with meat and vegetables on top of a table next to a blue pot
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豉汁蒸排骨﹣ LC無水蒸@ 22 buffet casserole (附食譜)

今次蒸排骨，無水蒸好神奇，太方便了。 材料： 排骨 400g 蔥花 少許 排骨調味： 豉油、 豆豉、蒜蓉 各1茶匙 蠔油 、雞粉、酒 1/2 茶匙 生粉、砂糖 各1/4茶匙 胡椒 少許 指天椒 少許(可以不加) 水 2湯匙 用保鮮袋來醃，乾淨企理 平勻鋪好便成 製法： 1） 排骨拌勻調味，醃15分鐘 2） 平勻鋪在LC鍋上，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4分鐘 3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 4） 開蓋灑上蔥花便成 小貼士： 1） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
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