10min · 4 servings
Zutaten:
• 1 kleine Gurke
• 1 Avocado
• 200g griechischer Joghurt
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer
• Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft
Zubereitung:
• Gurke reiben und danach durch ein Sieb pressen um soviel Saft wie möglich zu entziehen
• Avocado, Joghurt, Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft zu einer einheitlichen Masse pürieren
• Wer mag kann auch noch frische Kräuter hinzugeben (Dill eignet sich super)
• Gurke wieder unter die Masse geben
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Mit Olivenöl, Zitronenabrieb und Pfeffer garnieren