Charcuterie di Lorenzo: Pâté de base | Recette de terrine, Recette paté de porc, Plats en bocaux
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Pâté de base

Voici les proportions que j'emploie: BASE 1/3 de foie de porc 2/3 de poitrine de porc (sans couenne) 10 à 20gr de sel fin de Gué...
Richard Germanier
Richard Germanier

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