Von diesen saftigen Puten-Mini-Schnitzeln war gestern nicht nur ich begeistert. Das Fleisch ist super zart und die fruchtige Tomatensauce schmeckt super dazu. Die Schnitzel habe ich dann noch mit einer Schicht Feta überbacken, damit sie noch mediterraner und würziger schmecken. Da dieses Rezept kaum Kohlenhydrate enthält, eignet es sich wunderbar als Abendessen.
