Focaccia genovese impastata a mano

Focaccia genovese o FUGASSA impastata a mano e pronta in poche ore🫶🏻 Se hai bisogno trovi la video ricetta completa dove la faremo insieme passo passo sul mio canale yt💫 Supporta con un semplice like 🩷 Ingredienti: • - 500 g farina 0, 10 g di lievito fresco di birra, 12 g di sale, 260 ml di acqua, 30 ml di olio • - Salamoia: 60 ml di acqua, 30 ml di olio, 5 g di sale • Procedimento: • - in una terrina unire la farina con il lievito e tre quarti dell’acqua • - Cominciare a mescolare e aggiungere la restante acqua quando tutto sarà stata assorbita • - Aggiungere il sale impastare spostandoci sulla spianatoia per circa cinque minuti e successivamente l’olio • - L’impasto che dovremo ottenere non dovrà essere eccessivamente liscio ma tendente al grezzo; questo successivamente