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Omas Zwiebelkuchen - einfach & schnell

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Zwiebelkuchen vom Blech ohne Hefe zubereitet und daher schnell fertig. Überzeugt mit dem klassischen, schwäbischen Geschmack - ganz wie von Oma.

Ingredients

• 360 g Mehl

• 150 g Magerquark

• 1 Pck. Backpulver

• 5 EL Milch (ca. 75 ml)

• 6 EL Öl ( ca. 90 ml, Sonnenblumen- oder Rapsöl)

• ¼ TL Salz

• 1,2 kg Zwiebeln

• 200 g Schinkenspeck (gewürfelt (durchwachsen))

• 150 g Gouda (gerieben)

• 1 EL Butter

• 4 Eier

• 300 g Schmand (oder Crème fraîche)

• etwas Salz, Pfeffer & Muskatnuss

• etwas Schnittlauch (frisch)