Irrésistiblement Salé

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RECETTE AUBERGINE DENGAKU À LA JAPONAISE
L’aubergine dengaku, un incontournable de la cuisine japonaise ! Grillée jusqu'à devenir fondante, puis nappée d'une savoureuse sauce miso légèrement sucrée et caramélisée, cette recette végétarienne emblématique est parfaite pour accompagner un bol de riz ou enrichir un repas japonais fait maison. Facile à préparer, elle apportera une touche délicieusement japonaise à votre table ! Ingrédients : - 2 grosses aubergines japonaises (nasu) - 3 cuillères à soupe de miso (de préférence miso - blanc ou miso rouge doux) - 2 cuillères à soupe de mirin (alcool de riz pour la cuisine) - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - Graines de sésame grillées (pour garnir, facultatif) - Ciboule finement tranchée ou cébette (pour garnir, facultatif)
RECETTE AUBERGINE DENGAKU À LA JAPONAISE
L’aubergine dengaku, un incontournable de la cuisine japonaise ! Grillée jusqu'à devenir fondante, puis nappée d'une savoureuse sauce miso légèrement sucrée et caramélisée, cette recette végétarienne emblématique est parfaite pour accompagner un bol de riz ou enrichir un repas japonais fait maison. Facile à préparer, elle apportera une touche délicieusement japonaise à votre table ! Ingrédients : - 2 grosses aubergines japonaises (nasu) - 3 cuillères à soupe de miso (de préférence miso - blanc ou miso rouge doux) - 2 cuillères à soupe de mirin (alcool de riz pour la cuisine) - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - Graines de sésame grillées (pour garnir, facultatif) - Ciboule finement tranchée ou cébette (pour garnir, facultatif)
Aubergines rôties à la japonaise - Un déjeuner de soleil
Aubergines rôties à la japonaise | Un déjeuner de soleil
Focaccia ai pomodorini e olive - Angela De Santis
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