Entremets

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Yamina Touri
a red cake sitting on top of a metal plate
Framboisier
a cake decorated with strawberries and cherries on a plate
Entremets fruits rouges pistache
an overhead view of a cake decorated with strawberries and blueberries
Tarte aux fruits rouges par Yann Brys - Délices
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two black trays filled with food on top of a table next to white and yellow eggs
Fingers Citron yuzu meringue
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a chocolate cake on a black plate with pink icing
Entremet CHARLOTTE AU CHOCOLAT
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a white cake topped with fresh fruit on top of a table
Entremet figue, framboise, et fleur d'oranger
a red cake with raspberries on top and white flowers on the side, sitting on a black surface
Entremets Litchi Framboise / Cerise
a donut with red icing and gold sprinkles sitting on a white surface
Entremet pistache framboise
a purple flower on a black plate with a yellow center in the middle and dark background
Entremet YUZU CASSIS
Patisserie Cuisine Fait-maison | Elyse Cook
a red cake sitting on top of a metal plate
Framboisier
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there is a green cake with flowers on the top and two donuts in the middle
Bavarois pistache vanille framboise
Mousse pistache,insert creme diplomate vanille framboises fraiches,dacquoise pistache,sablé reconstitué aux framboises lyophilisées
there is a cake that looks like a box with a rose on it
Fraisier CAP pâtisserie, recette facile et rapide
Recette du fraisier CAP facile et rapide réalisé à partir de la fiche technique du cap avec sa crème mousseline et génoise légère.
there is a cake that looks like a box with a rose on it and the words freisier next to it
Fraisier CAP pâtisserie, recette facile et rapide
Recette fraisier, le gâteau aux fraises par excellence. Génoise garnie d'une crème mousseline au beurre et décoré de sa pâte d'amande, facile et rapide
a round chocolate cake with nuts and raisins on top
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four strawberries with water drops on them
Les Fraises façon Cédric Grolet
Temps de préparation: 1h30Temps de repos/congélation: 12 heuresPour 8 fraisesIngrédientsPour la ganache montée Vanille 200 g de chocolat blanc 150 g + 300 g de crème liquide entière2 gousses de vanille 1 feuille de gélatinePour la compotée fraises menthe200 g de fraises30 g de sucre4 g de pectine NH1 feuille de gélatine 6 feuilles de menthePréparationRéalisation de la ganache vanille (à réaliser la veille) Grattez les gousses de vanille pour récupérer les graines et ajouter dans une casserole