Recette : Sauce tartare - Tunisie
Les ingrédients : 2 jaunes d'œufs durs 4 cornichons 1 échalote 2 feuilles d'estragon 1 c. à soupe de persil 3 c. à soupe de câpres 1 jaune d'œuf cru 1 c. à café de vinaigre 1 c. à café de moutarde 1 c . à soupe de huile d'olive sel, poivre Préparation : Mettre dans un bol le jaune d'œuf et battre avec un fouet. Incorporez ensuite l'huile en veillant à la verser en filet très fin, presque goutte à goutte, sans cesser de battre afin d'obtenir un mélange crémeux et onctueux. Ajouter ensuite la mout
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