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Omelette aubergines
On se fait une omelette aux aubergines ce soir ? 😍 Les ingrédients : - 3 tranches d’aubergine (ou 2 pour une poêle plus petite, adapter) - 3 œufs - 1 mozzarella (3/4 ici) - 1 tomate séchée en bocal - 5/6 olives noires - quelques feuilles de basilic - 1 belle càs de parmesan râpé - paprika fumé ou paprika - sel, piment d’Espelette - origan et/ou zaatar - 2 càs de lait au choix - huile d’olive
Marmiton
