Cuisine et Vins de France
Chips de poire au roquefort 2 poires 12 dés de roquefort 1. Préchauffez le four à 90° (th 3). Lavez les poires, coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur. 2. Déposez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 2 h 30, en les retournant à mi-cuisson. 3. Laissez refroidir puis posez 1 dé de roquefort sur chaque chips