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VIOLAS’ Crinkle Cake
Dieses Gericht nennt sich Crinkle Cake oder Crinkle Pie und ist im Prinzip ähnlich wie türkische Böreks, nur mit anderer Füllung und der Teig wird nicht gerollt, sondern nur lose zusammengerafft. Basis ist sogenannter Filo-Teig oder Yufka-Teig. Der ist weit verbreitet in der türkischen, arabischen und auch griechischen Küche z.B. wird Baklava und eben auch Börek daraus gemacht. Er ist super vielseitig und einfach zu benutzen und ist deswegen eine tolle Alternative zu Blätterteig.
O T a n n e n b a u m #DezemberChallenge
Etwas das wir schon drei Jahre an Weihnachten machen und lieben, sind diese schnellen Schokolollis. An Weihnachten und in der Adventszeit ein süßer Hingucker auf dem Teller. Im ersten Jahr habe ich die Schokolade noch im Wasserbad geschmolzen und dann mit dem Spritzbeutel verteilt. Seit zwei Jahren lege ich die Schokolade direkt in das Wasserbad. Ihr braucht: •Schokolade •ein Topf mit warmen Wasser •essbare Stäbchen, alternativ einen Schaschlikspieß •Schere Lasst es euch schmecken 😋 #dezemberchallenge