Gastronomie fribourgeoise

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a person cutting cheese on top of a wooden board with the words best of un voyage cuisine
Un voyage culinaire
Echappée fromagère à Semsales
a man and woman sitting on top of a stone wall looking at the city below
AUTOMNE GOURMAND
Promotion du goût 2023 La fête des récoltes et la présentation de la fabrication de la Cuchaule AOP au four à bois (9.9) éveillent les papilles avant la Semaine du Goût (14-24.9). Ne manquez pas les secrets de fabrication de la moutarde de Bénichon ni la dégustation des plats de cette fête traditionnelle lors d’ateliers du terroir et de la Bénichon en ville (15-17.9).
a group of people sitting at a table with wine glasses in front of them and the words benchon on it
LA BÉNICHON, REINE DU CANTON
Deux Bénichons phares Si la date et les traditions de la Bénichon dépendent de chaque village, deux événements phares réunissent tout le canton. En 2023, la Bénichon en ville de Fribourg déroule sa riche tablée et son grand marché du terroir à la place Georges-Python du 15 au 17 septembre, tandis que la Bénichon du Pays de Fribourg investit Cormondes/Gurmels avec trois jours de fête du 29.9 au 1.10.
a person in an apron holding a large metal pot with water inside it and the words fribourgeoise tout un fromage
Découvrez les saveurs du canton de Fribourg
Toute l’année, La Maison du Gruyère à Pringy lève le voile sur la fabrication artisanale du Gruyère AOP et autres fromages à l’ancienne. Dès le 1er mai, la fromagerie d’alpage de Moléson accueille le public dans un chalet traditionnel, datant de 1686. A agender absolument, la Fête du fromage le 7 mai à Gruyères.
a person cutting up a piece of pizza on top of a wooden board with text overlay
Découvrir la gastronomie fribourgeoise
Activités gourmandes
a ladle full of liquid being poured into a pot with bread in the background
La fondue moitié-moitié
La fondue au fromage fait partie des plus célèbres clichés de la Suisse. Un mythe culinaire dont Savoyards, Fribourgeois et Zurichois se disputent la paternité. Cette bisbille permanente prend racine dans les origines complexes de la fondue au fromage.
a person pouring liquid into a pot with potatoes in the background and text that reads la fondue, motte - moite
La fondue moitié-moitié
La fondue au fromage fait partie des plus célèbres clichés de la Suisse. Un mythe culinaire dont Savoyards, Fribourgeois et Zurichois se disputent la paternité. Cette bisbille permanente prend racine dans les origines complexes de la fondue au fromage.