Althea Totonelli / Alessandro Sangiorgio on Instagram: "CROSTATA CON CREMA AL SABUCO E ALBICOCCHE 230 gr di farina 70 gr di farina di segale 150 gr di burro 130 gr di zucchero a velo 1 uovo Crema al sambuco 4 tuorli 100 gr di zucchero 30 gr di farina 500 gr di latte 2 cucchiai di sciroppo di sambuco Per lo streusel 100 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di pinoli 100 gr di burro 1 pizzico di sale Per prima cosa, preparare la Frolla che dovrà riposare almeno quattro ore meglio se è tutta la notte. Preparare la crema pasticciera, la preparazione è come una classica crema pasticciera con l’aggiunta di sciroppo di sambuco, ma potete anche non metterlo. Passare le albicocche con lo zucchero di canna in forno per qualche minuto, se avete le albicocche molto mature, evitate questo pass
Betul Tunc on Instagram: "Happy (almost) Mother’s Day! I have a new favorite cheesecake recipe to make your day extra special. I hope all the mothers out there get to enjoy a day full of rest, relaxation, appreciation, and so much love ❤️. Here’s to you! 🥳 Pistachio Basque Cheesecake Ingredients: 32 oz (1000g) cream cheese 4 oz (113g) mascarpone 1 1/4 cup (250g) granulated sugar Pinch of salt 1 2/3 cups (400g) heavy whipping cream 3/4 cup (225g) pistachio cream 1 tsp vanilla extract 2 tbsp (9g) cornstarch 2 tbsp (16g) all-purpose flour 5 large (285g) eggs (5 1/2 medium eggs) Instructions: Preheat the oven to 425F. Lightly grease a 9-inch springform pan and layer it with parchment paper. In a small bowl, whisk the corn starch and flour. Set aside. In a large mixing bowl, add ro
Althea Totonelli / Alessandro Sangiorgio on Instagram: "BIGNÈ CRAQUELIN FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO Per i bignè 100 gr di burro 150 gr di acqua 100 gr di latte 150 gr di farina 3 gr di sale 5 gr di zucchero 4/5 uova (io 4) Per il craquelin 70 gr di farina 70 gr di zucchero 70 gr di burro Colorante alimentare verde Composta di fragole 500 gr di fragole 3 cucchiai di zucchero Il succo di mezzo limone Per la crema pasticciera al cioccolato bianco 250 gr di latte 2 tuorli 250 gr di cioccolato bianco 20 gr di farina 50 gr di zucchero Ho iniziato preparando le creme . Poi in un pentolino ho sciolto il burro il sale e lo zucchero con il latte e l’acqua, ho poi versato la farina tutta insieme quando si è formata una massa che si stacca completamente dal pentolino ho messo in macchina e amalg
