Calamaro porchettato di @uomosenzatonno
🧑🍳 INGREDIENTI (per 4 persone) ✅ 4 calamari freschi ✅ 120 g di pancetta dolce ✅ 5 foglie di salvia ✅ 3 rametti di rosmarino ✅ Mezzo bicchiere di vino bianco ✅ 1 spicchio d’aglio ✅ Olio evo q.b. ✅ Sale q.b. ✅ 1 tuorlo d’uovo fresco ✅ 1 cucchiaio di salsa di soia ✅ 30 g di katsuobushi ✅ 3 cucchiai di aceto di vino bianco ✅ 1 cucchiaino di senape

Al.ta Cucina
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